A nebo jestli chcete …. šišky s mákem.
- brambory
- vejce
- mouka hrubá
- dětská krupička
- solamyl
- sůl
- strouhanka
- mák
- máslo
- cukr moučka
Brambory ve slupce den předem uvaříme. Druhý den oloupeme a nastrouháme na jemno. Zaděláme těsto jako na bramborové knedlíky: brambory, vejce, krupička, hrubá mouka, sůl, trošku solamylu.
Propracované těsto si vyválíme na špalky, které nakrájíme asi 1,5 cm silné a vyválíme si šišky, asi 6 cm dlouhé. Vaříme ve vroucí vodě. Jakmile začnou vařit, opatrně je promícháme. Doba vaření je asi pět minut.
Mezitím na sucho v troubě opražíme strouhanku, ve které uvařené šišky ihned obalíme. Na talíř podáváme šišky sypané rozemletým mákem, moučkovým cukrem a vše přelijeme rozpuštěným máslem.
K šuprdlíkům je výborné studené mléko nebo bílá káva.
