Sekaný řízek…
Suroviny:
- telecí maso
- vepřové maso
- hovězí maso
- cibule
- žemle
- mléko
- mouka hrubá
- sůl
- muškátový květ
- petrželová nať
- strouhaná houska
- olej
Šťáva:
- mouka hladká
- máslo
Omyté maso jemně umeleme spolu se žemlí, máčenou v mléce. Přidáme jemně sekanou cibuli, vejce, sůl, muškátový květ, sekanou petrželovou nať, hrubou mouku a umícháme směs, do které zamícháme dle potřeby strouhanou housku.
Ze směsi tvarujeme ploché oválné řízky o síle 1 cm, které složíme do pekáče vymaštěného olejem, podlijeme vodou a v troubě pečeme do zlatova.
Jsou naprosto vynikající !!!
