příspěvková organizace

ŠUMPRDLÍKY S MÁKEM

A nebo jestli chcete …. šišky s mákem.

  • brambory
  • vejce
  • mouka hrubá
  • dětská krupička
  • solamyl
  • sůl
  • strouhanka
  • mák
  • máslo
  • cukr moučka

Brambory ve slupce den předem uvaříme. Druhý den oloupeme a nastrouháme na jemno. Zaděláme těsto jako na bramborové knedlíky: brambory, vejce, krupička, hrubá mouka, sůl, trošku solamylu.

Propracované těsto si vyválíme na špalky, které nakrájíme asi 1,5 cm silné a vyválíme si šišky, asi 6 cm dlouhé. Vaříme ve vroucí vodě. Jakmile začnou vařit, opatrně je promícháme. Doba vaření je asi pět minut.

Mezitím na sucho v troubě opražíme strouhanku, ve které uvařené šišky ihned obalíme. Na talíř podáváme šišky sypané rozemletým mákem, moučkovým cukrem a vše přelijeme rozpuštěným máslem.

K šuprdlíkům je výborné studené mléko nebo bílá káva.

1498

Úterý 11. srpna 2020
Budeš-li milovat život, život ti oplatí svou láskou.
3833
Anketa